Historie der Vulkan Brauerei Mendig

Mit dem Jahre 1839 begann in Niedermendig, dem Städtchen der Steinhauer und Steinmetze, eine neue industrielle Goldgräberzeit.

Durch den jahrhundertlangen unterirdischen Basaltabbau waren Felsenkeller von fast 4 qkm Grösse in 30 m Tiefe entstanden, mit einer konstanten Temperatur von 6 -8 Grad Celsius. Für die Brauer eine ideale Bierlagerstätte. So siedelten sich in Mendig mit der Zeit 28 Brauereien an.

1876 erfand Carl Linde die Kühlmaschine. Das war für die Brauerstadt Mendig das Ende. Viele Brauereien wanderten zurück zu ihrem alten Standort oder schlossen für immer.

Übrig blieb nur die damalige Wölker Brauerei bzw. die heutige Vulkan Brauerei (Privatbrauerei). Mit Leidenschaft werden in der Vulkan-Brauerei naturbelassene, unfiltrierte Biere nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Damit wird die Brautradition in Mendig erhalten und gepflegt.

Brauereiführungen

Lassen Sie sich die Handwerkskunst naturtrüber Bierspezialitäten näher bringen und erleben Sie eine Führung durch die "Gläserne Brauerei". 
Als Höhepunkt erwartet Sie am Ende der Führung das sogenannte Zwickeln direkt aus den Lagertanks. 
Führungen: samtags, sonntags und an Feiertagen jeweils um 15:00 Uhr (Dauer ca. 45 min.). 
Personen unter 16 Jahren zahlen 3,90 €, Erwachsene 4,90 € pro Person. Weitere Termine für Gruppen ab 10 Personen nach Voranmeldung. 

Sie können sich  über unser Online – Reservierungsformular für eine Führung im anmelden

Bierbrauseminar

Dozent: Eberhard Krüppel

Ort: Vulkanbrauerei Mendig

Dauer: 2 Abende

Gebühr: 20,00 €

Termine:

a.) Donnerstag, 29.11.2012, 18.00 Uhr und Donnerstag, 13.12.2012, 19.00 Uhr

b.) Donnerstag, 28.02.2013, 18.00 Uhr und
Donnerstag, 14.03.2013, 19.00 Uhr


Von der Theorie, den Reinheitsbestimmungen, der Würzezubereitung, dem Abläutern (Trennen von Würze und Treber) bis zum Würzekochen vermittelt Braumeister Eberhard Krüppel Einblicke in die uralte Kunst des Bierbrauens. Die Teilnehmer lernen am ersten Abend (Dauer ca. 5 Zeitstunden) ihr eigenes „VHS-Bier“ herzustellen. Am zweiten Abend können sich die Teilnehmer dann in der traditionreichen Vulkanbrauerei davon überzeugen, ob das „Selbstgebraute“ auch gelungen ist

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Helles

Probieren Sie unser helles Vulkan Bier.
Die handwerkliche Braukunst mit heimischer Eifelgerste sorgt bei unserem Hellen für die unverwechselbare Frische.

So wird unser bernsteinfarbenes, naturtrübes Helles mit jedem Schluck zu einem genussvollen Erlebnis.

Dunkles

Probieren Sie unser dunkles Vulkan Bier.
Feinste Röstmalze, schonend eingekocht, verleihen unserem Dunklen den typisch aromatischen und kernigen Charakter.

Durch Verzicht auf Filtration behält unser Dunkles den vollwürzigen Geschmack der natürlichen Inhaltsstoffe.