Ausbildung: Brauer / Mälzer (M/W/D)

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Deine Ausbildung zum: Brauer / Mälzer (M/W/D)

Was du lernst:

  • Von der Warenannahme bis hin zur Abfüllung bist Du an der gesamten Bierproduktion mit beteiligt.
  • Bedienen modernster Brau- und Abfüllanlagen.
  • Fokus ist Würze- und Bierbereitung.
  • Dokumentation und Qualitätskontrolle.
  • Einführung in Betriebsabläufe einer umweltbewussten Brauerei

Deine Fähigkeiten:

  • Guter Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur/Fachhochschulreife.
  • Naturwissenschaftliches Verständnis in den Bereichen Mathe, Chemie und Physik.
  • Ausgeprägter Sinn für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene.
  • Hoher Teamgeist, Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit.
  • Bereitschaft zu körperlichem Einsatz und flexiblen Arbeitszeiten

Wir bieten dir:

  • Attraktive Ausbildungsvergütung
  • Flache Hierarchien, eigenständige Aufgaben
  • Modernes Arbeitsumfeld
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Monatlicher Haustrunk
  • Mitarbeiterrabatte
  • Starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Zusätzliche Prämien
  • Bereitstellung von Arbeitskleidung
  • Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung
  • Schulung- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z.H. Marc Kovac 1. Braumeister

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG

Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See

 

 

Ausbildung: Koch (M/W/D)

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Deine Ausbildung zum: Koch (M/W/D)

Was du lernst:

  • Erlange praktische Fähigkeiten in unserer à-la-carte Küche.
  • Eigne dir Kenntnisse in Lebensmittelbearbeitung und der Zubereitung unserer Brauhausklassiker an.
  • Wende unser Cook-and-Chill-System praktisch an.
  • Bereite Buffets vor und arrangiere Menüs mit Sorgfalt.
  • Entwickle deine Fähigkeiten in der ansprechenden Präsentation von Speisen weiter.
  • Implementiere Hygienestandards sicher und effizient.
  • Arbeite mit professionellem Equipment und der neuesten Küchentechnik. • Verwöhne bis zu 250.000 Gäste jährlich mit deinem Handwerk und Herz.

Deine Fähigkeiten:

  • Guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife und voller Begeisterung für die Gastronomie
  • Kommunikativ, offen, mit einer positiven und teamfördernden Einstellung.
  • Organisationsgeschick, Detailverliebtheit und kreatives Kochtalent.
  • Belastbar und ruhig, auch wenn’s in der Küche heiß hergeht

Wir bieten dir:

  • Attraktive Ausbildungsvergütung
  • Flache Hierarchien, eigenständige Aufgaben
  • Modernes Arbeitsumfeld
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Monatlicher Haustrunk
  • Mitarbeiterrabatte
  • Starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Zusätzliche Prämien
  • Bereitstellung von Arbeitskleidung
  • Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung
  • Schulung- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z.H. Ivan Jelinic Gastronomieleiter

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG

Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See

Ausbildung: Fachkraft für Restaurant- & Veranstaltungs-Gastronomie (M/W/D)

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Deine Ausbildung zur: Fachkraft für Restaurant- & Veranstaltungs-Gastronomie (M/W/D)

Was du lernst:

  • Erlerne Gastronomie und Eventmanagement.
  • Durchlaufe den kompletten Zyklus von Eventorganisation und -nachbereitung.
  • Gestalte unvergessliche Erlebnisse, lebe Gastwertschätzung bei VULKAN.
  • Lerne, Teams in der Gastronomie mit VULKAN-Spirit zu führen und zu entwickeln.

Deine Fähigkeiten:

  • Guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.
  • Kommunikationsstark, aufgeschlossen und positiv eingestellt.
  • Begeistert von Organisation und Eventrealisierung.
  • Freude am menschlichen Miteinander und Teamarbeit.
  • Grundlegende Englischfähigkeiten.

Wir bieten dir:

  • Attraktive Ausbildungsvergütung
  • Flache Hierarchien, eigenständige Aufgaben
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Monatlicher Haustrunk
  • Mitarbeiterrabatte
  • Starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Zusätzliche Prämien
  • Bereitstellung von Arbeitskleidung
  • Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung
  • Schulung- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z.H. Ivan Jelinic Gastronomieleiter

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG

Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See

Brauer / Destillateur (m/w/d) gesucht

Brauer / Destillateur (m/w/d)

Seit über einem Jahrzehnt prägt unsere inhabergeführte Brauerei die Bierkultur in der Eifel, mit einem klaren Fokus auf Umweltschutz und verantwortungsvollen Genuss durch den Einsatz von 100% Bio-Rohstoffen. Wir eröffnen eine 100% Bioland zertifizierte Brennerei in Mendig, was die Chance bietet, von Beginn an bei der Entwicklung eines neuen Produktsegments mitzuwirken. Wenn Du ein Herz für Handwerk, Qualität und Innovation hast, laden wir dich ein, Teil unseres Teams zu werden und mit uns neue Maßstäbe in der Welt der Destillate zu setzen.

Deine Aufgaben:

  • Destillation und Produktentwicklung:
    • Durchführung der Destillationsprozesse gemäß Bioland-Richtlinien.
    • Kreation und Feinabstimmung von Destillaten für ein nachhaltiges Produktportfolio.
    • Qualitätssicherung der Destillate von der Rohstoffauswahl bis zum Endprodukt.
  • Brauereiunterstützung:
    • Aktive Mitarbeit in den Bereichen Sudhaus sowie Gär- und Lagerkeller.
    • Produktion von Bio-Bieren, Entwicklung neuer Sorten und Optimierung von Rezepturen.
    • Übernahme der KEGAbfüllung und der Verladung, Vertretung des 1. Braumeisters.
  • Schnittstelle:
    • Enge Zusammenarbeit mit dem Brauteam und der Geschäftsführung zur Optimierung der Abläufe.
    • Einbringen von Ideen zur Prozessverbesserung und zur Steigerung der Produktqualität.

Deine Fähigkeiten:

  • Vorzugsweise abgeschlossene Ausbildung als Destillateur; gerne aber auch eine abgeschlossene Ausbildung als Brauer & Mälzer
  • Bereitschaft, sich in den jeweils anderen Fachbereich einzuarbeiten – Destillateure in die Kunst des Bierbrauens und Brauer in die Destillation – um Kompetenzen in beiden Bereichen zu erlangen.
  • Erfahrungen in der Getränkeindustrie, besonders in der Destillation, sind ein Plus.
  • Starkes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten.
  • Großes Interesse und Leidenschaft für die Entwicklung und Herstellung von hochwertigen, natürlichen Destillaten und Bieren.

Wir bieten dir:

  • Die Chance, den Aufbau unserer neuen Biolandzertifizierten Brennerei mitzugestalten und bei der Produktentwicklung mitzuwirken.
  • Engagement für Nachhaltigkeit in einem zukunftsorientierten Unternehmen.
  • Ein starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits.
  • Leistungsgerechte Bezahlung plus Fortbildungsförderung.
  • Haustrunk zur privaten Nutzung.
  • Mitarbeiterrabatte
  • Starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits
  • Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
  • Zusätzliche Prämien
  • Modernes Arbeitsumfeld

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z.H. Marc Kovac 1. Braumeister

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG

Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See

Restaurantfachmann /-frau (m/w/d) gesucht

Ab sofort suchen wir zur Unterstützung unseres Service-Teams einen

Restaurantfachmann/-frau (m/w/d)

Du hast eine Leidenschaft für erstklassigen Service und Gastfreundschaft? Ob mit oder ohne Ausbildung, wenn du die nötige Erfahrung und das richtige Engagement mitbringst, könntest du der/die Richtige für uns sein!

Deine Tätigkeiten:

  • Betreuung und Beratung unserer Restaurantgäste von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Fachgerechte Beratung der Gäste bei der Getränke- und Speisenauswahl
  • Eindecken von Tischen und Durchführung von mise-en-place Arbeiten
  • Abrechnen von Gästerechnungen
  • Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Küche
  • Bearbeitung von Reservierungen
  • Mitwirkung bei der Durchführung von Veranstaltungen und Events

Deine Fähigkeiten:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau von Vorteil, aber nicht zwingend
  • Alternativ genügend Berufserfahrung im Gastronomiebereich
  • Hervorragende Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Herzliches und gastorientiertes Auftreten
  • Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
  • Organisationstalent und eine selbstständige Arbeitsweise
  • Bereitschaft zu Spät-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Wir bieten dir:

  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Zentrale Lage mit Verkehrsanbindung
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Mitarbeiterrabatte
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Eine faire Vergütung mit hohen Zuschlägen
  • Fortbildungen und Karrierechancen
  • Ein cooles Team mit Du-Kultur

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z.H. Ivan Jelinic

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG

Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See

Stellv. Serviceleiter (m/w/d) gesucht

Ab sofort suchen wir zur Unterstützung unseres Service-Teams einen

Stellvertretenden Serviceleiter (m/w/d)

Du bringst Leidenschaft für den Gastronomiesektor mit und zeichnest dich durch Professionalität und Engagement aus?

Dann suchen wir genau DICH!

Deine Tätigkeiten:

  • Bearbeiten von Reservierungen
  • Betreuung und Beratung unserer Restaurantgäste
  • Unterstützung des à-la-carte Geschäftes
  • Entgegennahme und Weiterleitung von Beschwerden
  • Kontrolle im Service-, Biergarten-Bereich und in allen Gasträumen
  • Veranstaltungsbetreuung
  • Dienstplanung für die unterstellten Arbeitsbereiche in Zusammenarbeit mit dem Serviceleiter
  • Personalbetreuung im Service
  • Weisungsberechtigt für das Servicepersonal

Deine Fähigkeiten:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
  • Erfahrung in vergleichbarer Position, sowohl im à-la-carte Geschäft als auch im Biergartenbereich
  • Dich zeichnet eine organisierte, kommunikationsstarke und strukturierte Arbeitsweise aus
  • Herzliches, freundliches und gepflegtes Auftreten mit großer Liebe zur Gastronomie
  • Starke Service-, Team- und Dienstleistungsorientierung
  • Du kannst ein Team motivieren und verfügst über Führungsqualitäten
  • Du bist flexibel und gehst mit Stresssituationen souverän um
  • Spätschicht- und Wochenendarbeit sind für dich kein Problem
  • Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind Voraussetzung; gute Englischkenntnisse von Vorteil
  • MS-Office Kenntnisse

Wir bieten dir:

  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Zentrale Lage mit Verkehrsanbindung
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Mitarbeiterrabatte
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Eine faire Vergütung mit hohen Zuschlägen
  • Fortbildungen und Karrierechancen
  • Ein cooles Team mit Du-Kultur

Interesse?

Dann bewirb Dich kurz und knackig unter:
bewerbung@vulkan-brauerei.de
z.H. Ivan Jelinic

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG
Laacher-See-Str. 2, 56743 Mendig am Laacher See