Finanzbuchhaltung mit Personalanteil (m/w/d)

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Finanzbuchhaltung mit Personalanteil (m/w/d)

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Finanzbuchhaltung mit Personalanteil

Einstellung: Ab sofort | Vollzeit oder Teilzeit

Du arbeitest gerne strukturiert, hast ein gutes Zahlenverständnis und möchtest eine zentrale Rolle im Hintergrund eines erfolgreichen Unternehmens übernehmen?

Du willst Verantwortung in der Buchhaltung tragen und gleichzeitig Personalthemen koordinieren?

Dann werde Teil der VULKAN Brauerei und unterstütze unser Team mit Organisation, Überblick und Verlässlichkeit.

Deine Aufgaben:

Buchhaltung (Finanzbuchhaltung)

  • Verbuchung der laufenden Geschäftsvorfälle
  • Kontenabstimmungen und Pflege der Stammdaten
  • Bearbeitung des Zahlungsverkehrs und Kassenführung
  • Zusammenarbeit mit unserem Steuerbüro
  • Vorbereitung von Unterlagen für Monats- und Jahresabschlüsse
  • Liquiditätsplanung und Budgetierung
  • Mitwirkung bei der Optimierung unserer Prozesse

Personalverwaltung

  • Schnittstelle zu unserem Steuer- und Lohnbüro (Personalabrechnung ist ausgelagert)
  • Vorbereitung und Weitergabe relevanter Daten (Arbeitszeiten, Änderungen, Personalstammdaten)
  • Verwaltung von Urlaubsanträgen, Krankmeldungen sowie An- und Abmeldungen
  • Unterstützung der Geschäftsführung in allgemeinen Personalthemen
  • Pflege und Strukturierung unserer Personalakten

Deine Fähigkeiten:

  • Berufserfahrung in der Buchhaltung oder einer vergleichbaren kaufmännischen Position (ca. 2–5 Jahre)
  • Kenntnisse in DATEV wünschenswert
  • Strukturierte, sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit, Diskretion und Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an einer Schnittstellenfunktion zwischen Buchhaltung, Personal und Geschäftsführung
  • Freundliches Auftreten und Kommunikationsstärke

Was wir Dir bieten:

  • Eine verantwortungsvolle Position mit Überblick und Eigenständigkeit
  • Faire, leistungsgerechte Vergütung
  • Moderne Arbeitsumgebung und professionelle Strukturen
  • Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und kurzen Entscheidungswegen
  • Flache Hierarchien und offene Kommunikation
  • Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Produkte
  • Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
  • Haustrunk (2 Kisten VULKAN pro Monat)
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Teamevents und ein starkes Miteinander
  • Ein inhabergeführtes Unternehmen mit echter Du-Kultur

Betriebsleiter (m/w/d)

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Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Die VULKAN Brauerei zählt zu den bekanntesten gastronomischen Leitbetrieben der Region und vereint traditionelles Brauhandwerk, moderne Gastronomie, ein großes Außengelände sowie eine lebendige Eventkultur.Mit rund 150 Mitarbeitenden und 250.000 Gästen jährlich sind wir ein stark wachsender Erlebnisstandort in der Vulkaneifel.Zur Verstärkung und Weiterentwicklung unseres Führungsteams suchen wir ab sofort eine erfahrene und souveräne Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb mit ca. 150 Mitarbeitenden
  • Direkte Führung der Bereiche Service, Küche, Events, Schichtleitung und Verwaltung
  • Weiterentwicklung und Motivation eines leistungsstarken Teams
  • Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft (Brauhaus, Biergarten, Veranstaltungen)
  • Strategische Weiterentwicklung des gastronomischen Gesamtkonzepts
  • Steuerung der Eventabteilung inklusive Großveranstaltungen
  • Budgetverantwortung, Kostenmanagement und betriebswirtschaftliche Auswertungen
  • Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
  • Optimierung von Prozessen, Strukturen und Arbeitsabläufen

Ihr Profil

  • Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie
  • Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz
  • Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Hohe Einsatzbereitschaft, Kommunikationsstärke und Entscheidungssicherheit
  • Strukturierte, lösungsorientierte und umsetzungsstarke Persönlichkeit
  • Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zu gestalten

Wir bieten Ihnen

  • Eine zentrale Schlüsselrolle in einem wachsenden Erlebnisbetrieb
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Inhaber und viel Raum für eigene Ideen
  • Ein motiviertes Team und ein dynamisches Arbeitsumfeld
  • Attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Komponenten
  • Einzigartige Arbeitsumgebung im Herzen der Vulkaneifel
  • Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten

Bankett- & Event Operations Manager (m/w/d)

Bankett- & Event Operations Manager (m/w/d)

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Einstellung: Ab sofort | Vollzeit

Du liebst Events, Organisation und Gastgeber-Sein auf hohem Niveau?
Du möchtest Verantwortung übernehmen, Teams führen und Erlebnisse schaffen, die Gästen im Kopf bleiben?
Dann werde Teil der VULKAN Brauerei und gestalte unsere Event- & Erlebniswelt aktiv mit.

Deine Aufgaben:

  • Operative Leitung des Bankett- und Eventbereichs
  • Organisation, Koordination und Durchführung von Events, Banketten, Führungen, Tastings und Verkostungen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Guest Service
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Event- und Serviceteams
  • Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitern und Guides
  • Verantwortung für Qualitätsstandards, Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit
  • Weiterentwicklung des Vulkan-Erlebnisprogramms
  • Identifikation neuer Umsatzpotenziale gemeinsam mit Gastronomie- und Management-Team
  • Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten sowie professionelles Störungsmanagement
  • Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Gastronomie, Shop und Verwaltung

Deine Fähigkeiten:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Tourismus oder Eventmanagement
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Führungspersönlichkeit mit Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
  • Ausgeprägte Serviceorientierung und Kommunikationsstärke
  • Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise – auch in stressigen Situationen
  • Hoher Qualitätsanspruch und Blick fürs Detail
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Bereitschaft zu Wochenend- und Veranstaltungseinsätzen

Was wir Dir bieten:

  • Eine verantwortungsvolle Position in einem einzigartigen Erlebnis- und Eventumfeld
  • Faire, leistungsgerechte Vergütung
  • Gestaltungsspielraum und echte Entscheidungsfreiheit
  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Moderne Arbeitsstrukturen und neue Büroflächen
  • Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Produkte
  • Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
  • Haustrunk (2 Kisten VULKAN pro Monat)
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen
  • Teamevents und ein starkes Miteinander
  • Ein inhabergeführtes Unternehmen mit echter Du-Kultur

Interesse?

Dann bewirb Dich jetzt schnell & unkompliziert:

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👉 oder ganz klassisch per E-Mail:
marketing@vulkan-brauerei.de

Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG
Laacher-See-Str. 2
56743 Mendig am Laacher See

Koch/Küchenhilfe (m/w/d)

Koch / Küchenhilfe (m/w/d)

Einstellung: Ab sofort | Vollzeit · Teilzeit (nach Absprache)

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Du hast Freude an der Arbeit in der Küche und möchtest Teil eines starken Teams werden?
Ob als gelernter Koch, Küchenhilfe oder Quereinsteiger – bei der VULKAN Brauerei zählt vor allem Dein Einsatz, Dein Teamgeist und der Anspruch an Qualität.

Gemeinsam bringen wir ehrliche Brauhausküche und nachhaltigen Genuss auf den Teller.

Deine Aufgaben

  • Zubereitung und Ausgabe von Speisen im à-la-carte-Geschäft
  • Vorbereitung (Mise en Place), Anrichten und Nachbereitung
  • Unterstützung bei Buffets, Menüs, Events und Veranstaltungen
  • Verarbeitung frischer, hochwertiger Zutaten
  • Arbeiten nach klaren Abläufen (z. B. Cook-and-Chill-System)
  • Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygienestandards
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Service

Das bringst Du mit

  • Freude an der Arbeit in der Küche und am Kochen
  • Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil, aber keine Voraussetzung
  • Erste Erfahrung in der Gastronomie hilfreich, aber nicht zwingend
  • Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
  • Sauberes, strukturiertes Arbeiten und Hygienebewusstsein
  • Belastbarkeit – auch in Stoßzeiten, an Wochenenden und Feiertagen
  • Freundliches Auftreten und respektvolle Kommunikation

Das bieten wir Dir

  • Top Verdienst mit steuerfreien Zuschlägen und Trinkgeld
  • 2 Kisten Haustrunk pro Monat
  • Flexible Schichtwahl über unsere App
  • Digitale Zeiterfassung für faire Arbeitszeiten
  • Fortbildungs- und echte Karrierechancen
  • Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Produkte
  • Bereitstellung von Arbeitskleidung & kostenlose Reinigung
  • Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung
  • Ein cooles Team mit offener Du-Kultur
  • Sicherer Arbeitsplatz in einem der erfolgreichsten Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz

Hast Du Lust, Teil unseres Teams zu werden?

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Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG
Laacher-See-Str. 2
56743 Mendig am Laacher See

Restaurantfachkraft (m/w/d)

Service & Theke (m/w/d)

Einstellung: Ab sofort | Voll- und Teilzeit

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Du hast Freude am Umgang mit Gästen, arbeitest gerne im Team und möchtest in einem lebendigen Brauhaus mit Biergarten arbeiten?
Dann werde Teil unseres Teams im Service und an der Theke und sorge gemeinsam mit uns für echte Wohlfühlmomente bei unseren Gästen.

Deine Aufgaben:

Im Service:

  • Herzliche Begrüßung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
  • Servieren von Speisen und Getränken mit Freundlichkeit und Professionalität
  • Beratung bei der Auswahl von Speisen und Getränken
  • Eindecken der Tische sowie Mise-en-place-Arbeiten
  • Abrechnung der Gästerechnungen und Umgang mit modernen Kassensystemen
  • Enge Abstimmung mit Küche und Theke für einen reibungslosen Ablauf
  • Unterstützung bei Veranstaltungen und Events

An der Theke:

  • Zapfen und Servieren von Getränken
  • Vorbereitung und Ausgabe von Getränken
  • Wechseln von Getränketanks sowie Öffnen und Schließen der Leitungen
  • Reinigung und Pflege der Theke und Arbeitsflächen
  • Kontrolle von Warenbeständen und Nachfüllen der Vorräte
  • Unterstützung bei Bestellungen und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Das bringst Du mit:

  • Erste Erfahrung im Service oder an der Theke von Vorteil, aber kein Muss
  • Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachkraft ist ein Plus, aber keine Voraussetzung
  • Freundliches, gepflegtes und serviceorientiertes Auftreten
  • Freude am Umgang mit Gästen – Du bist unser Aushängeschild
  • Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
  • Flexibilität und Belastbarkeit, auch abends, an Wochenenden und Feiertagen
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Das bieten wir Dir:

  • Faire Vergütung mit attraktiven Zuschlägen
  • Mitarbeiterverpflegung während Deiner Schicht
  • Mitarbeiterrabatte auf unsere Speisen, Getränke und Produkte
  • Fortbildungs- und echte Karrierechancen im Service
  • Betriebliche Altersvorsorge (für Voll- und Teilzeit)
  • Bereitstellung von Arbeitskleidung
  • Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung
  • Ein starkes Team in einer offenen Du-Kultur
  • Abwechslungsreicher Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre

Hast Du Lust, Teil unseres Teams zu werden?

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Vulkan Brauerei GmbH & Co. KG
Laacher-See-Str. 2
56743 Mendig am Laacher See

Sous Chef (m/w/d) gesucht

Sous Chef (m/w/d)

Ab sofort suchen wir zur Unterstützung unseres Küchenteams einen Sous Chef (m/w/d).

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Du interessierst Dich für regionale, frische Produkte, arbeitest gerne strukturiert und suchst eine verantwortungsvolle Position in der Küche?
Dann bist Du bei uns genau richtig!

Deine Tätigkeiten:

  • Unterstützung bei der Erstellung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Brauhaus-Angebots
  • Sicherstellung der Zubereitung aller Speisen nach höchsten Qualitätsstandards
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sauberkeitsstandards
  • Organisation und Durchführung aller relevanten Mise-en-place-Arbeiten
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität und sachgerechten Lagerung
  • Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Schulungen
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender im eigenen Bereich
  • Aktive Mitarbeit im Küchenalltag sowie Unterstützung der Küchenleitung

Deine Fähigkeiten:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
  • Freude an der Arbeit im Team sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Zielorientierte, gewissenhafte Arbeitsweise und gutes Zeitmanagement
  • Engagement, Flexibilität und ausgeprägtes Organisationstalent
  • Freundliches, gepflegtes und professionelles Auftreten
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten

Wir bieten Dir:

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der erfolgreichsten Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz
  • Attraktive Vergütung mit steuerfreien Zuschlägen & Trinkgeld
  • 2 Kisten Haustrunk pro Monat
  • Flexible Schichtwahl per App
  • Digitale Zeiterfassung
  • Kostenlose Reinigung der Dienstkleidung
  • Fortbildungs- und echte Karrieremöglichkeiten
  • Ein cooles Team mit offener Du-Kultur

Interesse?

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