Wir drehen die Zeit um 510 Jahre zurück. In Ingolstadt ruft der bayrische Herzog Wilhelm IV. am 23.04.1516 das deutsche Reinheitsgebot aus. Er möchte damit den vielen abstrusen Brauverfahren ein Ende setzen, die zu dem Zeitpunkt Usus geworden waren. Von Ruß, Kreidemehl und Fliegenpilzen ist sogar die Rede.
Der Herzog verkündet also, dass nur noch Wasser, Gerste und Hopfen zum Bierbrauen verwendet werden dürfen. Über Hefe wusste man damals noch nicht genug, weshalb sie keine Erwähnung fand. Erst später verstand man die Wirkweise der Hefe, wodurch sie ihren Platz im Zutatenverzeichnis fand.
Was als ordnende Maßnahme begann, ist auch heute noch ein echtes Qualitätsversprechen, wodurch deutsche Biere weltweit Anerkennung finden. Das deutsche Reinheitsgebot steht für Klarheit, Transparenz und ehrliches Handwerk; Werte, die auch in einer modernen Bierwelt nichts von ihrer Bedeutung verloren haben.
Als Brauerei sind wir heute noch an das Reinheitsgebot gebunden, was es zur ältesten Lebensmittelverordnung der Welt macht.
Dank des deutschen Brauerbundes wird dieser Tag seit 1994 jedes Jahr am 23. April gefeiert und erinnert uns nicht nur an unsere Tradition, sondern auch an unsere Verpflichtung.
Zur Feier des Tages haben wir einen limitierten Sud gebraut. Klare Sache, dass das ein Pils sein musste, denn das Pils ist immer noch DER beliebteste Bierstil Deutschlands. Es ist klar. Es ist herb. Es ist süffig. #LiebenWir
Unser Braumeister Marc hat ihn für den Sommer neu und leicht interpretiert.
VULKAN Sommerpils – limitiert und erfrischend-herb
Ab dem 23.04.2026 genießt du bei uns fruchtig-leichten Pilsgenuss mit erfrischender Bittere. Das VULKAN Sommerpils ist ein kaltgehopftes Leichtbier mit 2,9% Alkohol. Es ist traditionell untergärig gebraut und strahlt gold im Glas. Der Hopfen Callista bringt 18 Bittereinheiten mit sich, die sich fruchtig-herb entfalten und Durst auf mehr machen. Natürlich schmeckt es auch nach 100% Bioland-Qualität!
Insider-Wissen
Aufgrund des Hopfens und des niedrigen Alkoholgehalts hatte das Bier intern den Projektnamen Easy Callista.
„Durch seinen leichten Alkoholgehalt passt es perfekt zu bewusstem Trinkgenuss an warmen Sonnentagen“, sagt Marc, der uns in einer kurzen Verkostung das neue Bier präsentiert hat.
Wie exklusiv das Pils ist? Marc hat nur 2.000 Liter gebraut und es ausschließlich ins Fass abgefüllt.
Frisch gezapft – an der Theke und für zu Hause
Prost auf den Tag des deutschen Bieres
Das VULKAN Sommerpils gibt es pünktlich zum Tag des deutschen Bieres im VULKAN Brauhaus und Biergarten frischgezapft vom Fass.
(Insider-Tipp: Gleichzeitig startet auch unsere Spargelkarte. Die Aktionskarte findest du ab Donnerstag hier. Also reservier dir schon mal deinen Tisch für vollen Brauhaus-Genuss. 😋)
Du möchtest das Sommerpils bei deiner Grillparty, am See oder im Garten genießen? Dann zapf es dir frisch an der Growlerstation im VULKAN Shop ab.
Feier den Tag des deutschen Bieres mit deiner VULKAN Club App
Als VULKAN Club App-Mitglied planst du dir am Donnerstag am besten direkt einen Besuch bei uns ein, denn dich erwarten zwei Goodies:
🍺Dein erstes VULKAN Sommerpils genießt du gratis auf unsere Rechnung im Brauhaus.
💰Mit deinem VULKAN Sommerpils Growler sammelst du Extrapunkte in deinem Profil.
Ich durfte den limitierten Sud bereits für dich proBIERen und bin total gespannt auf deine Meinung.
Lass gerne einen Kommentar mit deinem Feedback da.
Der Tag des deutschen Bieres ist also ein perfekter Tag, um gemeinsam auf ehrliches Handwerk anstoßen. Also, Prost
https://vulkan-brauerei.de/wp-content/uploads/2026/04/Header-Blog-Sommerpils-scaled.jpg10362560Yvonne Vilelahttps://vulkan-brauerei.de/wp-content/uploads/2021/01/Vulkan-Brauerei.svgYvonne Vilela2026-04-22 19:30:462026-04-24 10:44:57VULKAN feiert Tag des deutschen Bieres mit limitiertem Sommerpils
In einer Brauerei ist der Braumeister der wichtigste Mann auf dem Platz. VULKAN ist da keine Ausnahme. Denn unser 1. Braumeister Marc Kovacs koordiniert die gesamte Produktion, sorgt mit seinem Team für den Spaß im Glas und schenkt uns immer wieder neue Blooper vor der Kamera, wenn unser Marketingteam ihm mal wieder auf den Fersen ist.
Durch ein Projekt innerhalb der Produktion habe ich in den letzten Wochen etwas Zeit mit unserem Braumeister verbracht und verstehe jetzt noch viel besser, wie viel Herzblut von ihm in jedem VULKAN Bier steckt. Heute nehme ich dich mit auf einen Besuch bei ihm.
Eifelbier in Bioland-Qualität
Ich sitze mit Marc morgens um kurz nach 6 Uhr in seinem Büro. Gerade war Schichtübergabe und das Team geht die Tagesaufgaben durch: „Sudhaus fahren“, Gärführung machen, KEG-Anlage für die Spätschicht vorbereiten.
VULKAN Biere stehen für echte Braukunst
Auf seinem Bildschirm flimmert eine digitale Übersicht des Sudhauses, er hat also die Produktion jederzeit im Blick. Um ihn herum finden sich Ordner mit Protokollen, Laborbecher und Messgeräte. Bierbrauen ist also auch irgendwie Wissenschaft und Marc beherrscht sie.
Seit insgesamt 25 Jahren zaubert Marc mit seinem feinen Gespür für Aromen charaktervolle Biere. Seit 2016 bei der VULKAN Brauerei und seit 2022 sogar in Bioland-Qualität.
Was ihn am Brauhandwerk so fasziniert? „Es ist wahnsinnig abwechslungsreich. Du kannst dich kreativ austoben. Schon kleine Stellschrauben verändern ein Bier komplett – Aroma, Farbe, Vollmundigkeit.“ Diese Feinheiten herauszukitzeln erfordern Zeit und Hingabe.
Die Lust am Tüfteln hat ihn auch durch die Umstellung auf Bio getragen. „Das war nochmal eine ganz neue Herausforderung. Die Bioland-Richtlinien und die Verarbeitung regionaler Rohstoffe setzen einen klaren Rahmen, welche Malz- und Hopfensorten verwendet werden dürfen. Gerade bei so einem Bier wie dem neuen IPA muss man also schauen, das Maximum aus dem Machbaren herauszuholen.“
Bierbrauen ist Handwerk, kein Algorithmus
Auf die Frage, was er jungen Menschen raten würde, die sich fürs Bierbrauen interessieren, kommt die Antwort wie aus der Pistole geschossen: „Setzt auf eine solide Ausbildung – nicht auf KI. Bierbrauen ist ein Handwerk, das du fühlen, riechen und schmecken musst. Das lernst du nicht aus einem Algorithmus.“
Marc genießt sein Bier am liebsten mit Brez´n und Weißwurst
Selbst hat Bier ihn schon früh fasziniert, vor allem mag er sein Bier herb. Deshalb trinkt er am liebsten auch immer noch ein gutes Pils. Ein Weizen genießt er originalgetreu mit Brez´n und Weißwurst.
Als Profi hat er schon einige Biere verkostet. Dabei wird er eins nie vergessen – sein erstes hopfengestopftes Bier. „Das war wirklich wie eine Geschmacksexplosion. Die vielen verschiedenen Aromen, die Komplexität. Das war eine ganz neue Welt. Da habe ich gemerkt, was Bier alles kann.“
Das ist auch ein Aspekt, den er an seiner Arbeit bei VULKAN schätzt: „Den Pioniergeist hier mag ich besonders. In anderen Brauereien geht es nur noch um Prozessoptimierung. Hier spielt die Handwerkskunst per se noch eine große Rolle. Ich kann mich bei Rezepten austoben und neue Biere entwickeln. Dafür wird mir auch eine Menge Vertrauen entgegengebracht.“
Im vergangenen Jahrzehnt hat Marc in unserer Brauerei einige Biere entwickelt: Das beste Craftbier 2017, ein goldprämiertes Pils, das 2. beste Pale Ale der Welt, 13 limitierte Sude, 2 alkoholfreie Biermischgetränke und 3 alkoholfreie Biere, u.a. ein alkoholfreies Hazy IPA.
Ein Bier steht noch auf seiner Wunschliste: „Ich liebe dunkle Biere und den Duft von Zigarren. Ich würde gerne mal ein Stout mit Tabakaromen brauen.“
Apropos brauen – Das Sudhaus ruft. Wir machen einen Kontrollgang.
Das Sudhaus der VULKAN Brauerei – Marcs Lieblingsort
Marcs Lieblingsort ist das gläserne Sudhaus
„Fühlst du dich manchmal wie ein Rockstar, wenn du hier an deinen Kesseln stehst“, frage ich Marc und er lacht verlegen.
Tatsächlich ist das Sudhaus sein absoluter Lieblingsplatz, vor allem morgens. Er liebt es, wenn er sein Reich ganz für sich alleine hat – Die Ruhe, das monotone Brummen der Brauanlage und der Geruch nach eingemaischtem Malz. „Deshalb bin ich auch der Frühschicht-Typ.“
Erkunde Marc´s Reich innerhalb einer geführten Tour
Im Basaltkeller wurde früher Lava abgebaut und Bier gelagert
Ein Ort, der ihn außerdem nach all den Jahren immer noch fasziniert, ist der Felsenkeller. „Wenn ich mit Geschäftspartnern in den Keller absteige und die Reaktionen sehe, ist das jedes Mal wieder besonders, ehrlich. Die hohen Basaltsäulen, die alten Tanks, die Vorstellung, dass hier so viele Brauereien ansässig waren. Es ist auch eine super Atmosphäre, wenn wir unten zum ersten Mal ein holzfassgereiftes Bier verkosten. Wirklich mega!“
Über Bier könnte er den ganzen Tag philosophieren (manchmal tut er das auch)
Bier steht für Geselligkeit
Für Marc bedeutet Bier Geselligkeit und Gastfreundschaft. Es steht für eine gute Zeit, an die man sich auch Jahre später noch erinnert und die für den ein oder anderen Lacher gesorgt haben. Marc kennt genug Anekdoten von langen Abenden, bleibt aber diskret.
Ein Prost auf den Braumeister
Auf unserer Runde machen wir noch einen Abstecher in den Gär-und Lagerkeller. Die Qualitätskontrolle gehört auch zum Job eines Braumeisters und so zwickeln wir ein Bier direkt aus dem Tank.
„Stimmt es, dass du jedes Bier persönlich kennst?“ Wieder ein kumpelhaftes Lachen. „Ich habe überall meine Finger im Spiel.“
Also frage ich: „Wenn du ein VULKAN Bier wärst, welches Bier wärst du?“ und er muss ein wenig überlegen.
Dann antwortet er: „Ein Bourbon Barrel Doppelbock“ und ich denke, das passt.
Marc ist eine besondere Perle in seinem Metier; als Braumeister über die Jahre gereift und vielschichtig in seinem Charakter. Jemand, mit dem man ganz gediegen einen edlen Tropfen genießen kann.
Unsere Augen strahlen vor Glück! Unsere VULKAN Bio-Brennerei hat die Brennanlangen angeschmissen und ist in Produktion gegangen. Damit starten wir in eine neue Ära, in der Braukunst & Brennkunst fusionieren und dir noch mehr Möglichkeiten geben, VULKAN mit allen Sinnen zu erleben. Unsere VULKAN Brauerei & Brennerei ist die perfekte Anlaufstelle für Genießer, Entdecker und alle, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Erlebnissen in der Eifel sind.
Diese Highlights erwarten dich:
Die erste Bio-Brennerei in der Eifel, in direkter Nähe zum Laacher See
Dein neues Ausflugsziel in der Eifel: Einblicke in die Brennkunst innerhalb einer Führung durch das gläserne Sudhaus
Handgefertigte, EIFEL-zertifizierte Bio-Spirituosen aus regionalen Rohstoffen
Die erste Bio-Spirituose erscheint im März 2026
Limitierte Chance
Die erste VULKAN Bio‑Spirituose erscheint im März 2026. Auf unseren Brennanlagen destilliert, streng limitiert auf 130 Flaschen.
Im Artikel erfährst du die ganze Geschichte und kannst dir direkt deine Flasche sichern.
Die Inbetriebnahme der VULKAN Bio‑Brennerei
Auf der Geistanlage werden Gin & Geiste destilliert
Die neue VULKAN Bio‑Brennerei ist eine Besonderheit in der Eifelregion. Denn hier arbeiten Brauerei und Brennerei Hand in Hand – räumlich, handwerklich und inhaltlich. Besucher erhalten erstmals die Möglichkeit, Destillation und Bierbrauen an einem Ort zu erleben. Denn beides lässt sich perfekt miteinander verbinden und so wundert es mich nicht, dass unser Malte dieses Potential gesehen und alles Notwendige in die Wege geleitet hat.
Für die Umsetzung holte er Destillateurin Laura Aßenmacher an Bord. Doch bevor Laura loslegen konnte, musste viel passieren. Die Räumlichkeiten mussten vorbereitet, die Brennanlagen installiert und das Branntweinlager gebaut werden. (Spirituosen unterliegen der Alkoholsteuer und werden streng durch den Zoll beaufsichtigt.)
(Der Umbau konnte hier im Bautagebuch verfolgt werden.)
High‑Tech aus Kupfer – die Brennanlagen von Arnold Holstein
Kupferglänzende Brennkunst
Eins liebt Laura in ihrer Brennerei besonders: Die Schönheit ihrer Brennanlagen. Schon von außen ziehen sie die Blicke auf sich: hinter den großen Fenstern des Sudhauses glänzen die kupfernen Brennanlagen der renommierten Firma Arnold Holstein, einer der weltweit führenden Manufakturen für Premium‑Destillationsanlagen.
Im Einsatz sind eine 150‑Liter‑Geistanlage, auf der unter anderem Gin produziert wird, sowie eine Verschlussbrennerei mit 500 Litern Fassungsvermögen für die Whiskyherstellung. Beide Anlagen laufen elektrisch – ein konsequenter Schritt, der perfekt zu unserer nachhaltigen Ausrichtung passt.
Behind the Scenes – Einblick in die Welt der Spirituosen
Jede Spirituose ist von Hand abgefüllt, verschlossen und etikettiert.
„Erst kommt das frische Bier in den Brennkessel mit Rührwerk, dieses verhindert ein Anbrennen des Bieres. Der Kessel wird erwärmt, wodurch der Alkohol verdampft und durch den Helm in das Geistrohr geführt wird. Dieses mündet in der Verstärkerkolonne mit Glockenböden, wo der Alkohol konzentriert wird. Danach wird der Alkoholdampf im Kühler kondensiert und wird das erste Mal in der sogenannten Vorlage sichtbar.“
(Der Bierbrand wird gleich noch wichtig 😉 )
Nerdwissen
Das Wort „Destillieren“ kommt vom lateinischen destillare und bedeutet „herabtröpfeln“.
Die regionale Wertschöpfung wird aber nicht nur außerhalb der VULKAN Räumlichkeiten gelebt. Auch intern werden Synergien genutzt und das Kreislauf-Denken gelebt.
Braukunst & Brennkunst arbeiten Hand in Hand
Zur Herstellung von Gin und Geisten benötigen wir Reinalkohol. Diesen stellen wir selbst in Mendig her. Ganz ähnlich wie beim Bier beginnt alles mit einer sorgfältig angesetzten Maische.
Die Fässer, in denen die Spirituosen reifen, werden später zur Lagerung von holzfassgereiften Bio‑Bieren erneut genutzt.
Für den Whisky werden nahezu dieselben Rohstoffe verwendet wie beim Bier – allein der Hopfen bleibt außen vor.
Der Bierbrand wiederum entsteht direkt aus bereits gebrauten VULKAN Bio‑Bieren.
Die erste Bio‑Spirituose kommt im März
Der VULKAN Bio Bierbrand
Im März 2026 ist es so weit! Dann steht die erste VULKAN Bio‑Spirituose im Regal. Ein klarer Bierbrand aus hellem Bock mit 40% vol., limitiert auf 130 Flaschen und ein echter Fernsehstar. Denn destilliert wurde er unter Aufsicht des Zolls und eines Kamerateams der Sendung „Achtung Kontrolle!“.
Kräftig malzig ist er, mit Hopfen-, Karamell- & Schokoladennoten und einem langanhaltenden Abgang.
Abgefüllt wurde er in die 0,35l Longneck-Flasche. Der Clou: Die Flasche ähnelt in ihrem Design der VULKAN Bierflasche und steht so deutlich für ihre Herkunft.
Wenn du deiner Hausbar ein Stück echte Handwerkskunst hinzufügen möchtest, erwartet dich hier eine seltene Gelegenheit. Noch vor dem offiziellen Verkaufsstart kannst du dir eine von nur 130 limitierten Flaschen der ersten VULKAN Bio‑Spirituose sichern. Deine exklusive Flasche VULKAN Bio Bierbrand ist nur einen Klick entfernt. Sichere sie dir, bevor sie weg ist.
Bis zum Sommer sollen Hopfen‑Gin, Hopfen‑Geist und Liköre folgen. Der Whisky reift derweil bereits in den tiefen Basaltkellern unter unserer Brauerei und nimmt sich dort die Zeit, die gute Dinge brauchen.
Laura Aßenmacher – eine Destillateurin und ihre Handschrift
Laura Aßenmacher strahlt in ihrer Brennerei
Die Frau hinter der VULKAN Bio‑Brennerei ist Laura Aßenmacher. Sie hat das Handwerk der Destillation von Grund auf gelernt und bringt ihre Erfahrung und Leidenschaft nun nach Mendig. Für sie ist es eine besondere Ehre, von der ersten Stunde an dabei zu sein und den Bio‑Spirituosen ihre eigene Handschrift zu verleihen.
„Für mich ist es das Größte, eine eigene Brennerei von Anfang an mit aufzubauen, ganz neue Brennanlagen einfahren zu dürfen und alles von Grund auf mitgestalten zu können“, sagt sie mit Blick auf die kupferglänzenden Anlagen.
Was sie antreibt, ist die Faszination dafür, wie aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen kreative Spirituosen entstehen.
VULKAN Brauerei & Brennerei live erleben
Entdecke die VULKAN Brennerei in der Eifel
Dass Brau‑ und Brennkunst hervorragend zusammenpassen, lässt sich in einer Führungpersönlich erleben. Die Führung folgt einem neu gestalteten Rundweg mit visuellen Infotafeln und öffnet Türen, zu denen sonst nur die Zutritt haben, die Tag für Tag Brau-und Brennkunst möglich machen. VULKAN gewährt außerdem zum ersten Mal Einblicke in die Silotürme und die neue Schroterei.
Nach der Führung gibt es eine VULKAN Spirituose
Der Durst lässt bei so viel Theorie nicht lange auf sich warten. Die persönliche Verkostung darf daher nicht fehlen. Zum Abschluss lässt du dir ein VULKAN Bio-Bier und eine VULKAN Bio-Spirituose schmecken.
Damit wird die neue Brennerei zu einem besonderen Ausflugsziel in der Vulkaneifel, das sich ideal mit einem Besuch am Laacher See, einer Wanderung oder einem Tagesausflug in die Eifel verbinden lässt.
Mendig liegt in direkter Nachbarschaft zu Andernach und Mayen, nur wenige Kilometer vom Laacher See entfernt. Die Lage an der A61 sowie kostenfreie Parkplätze auf dem Brauereigelände ermöglichen eine bequeme Anreise.
So viel zum neusten Happening auf unserem VULKAN Gelände. Jetzt zu der Frage, die mich persönlich am meisten interessiert: Was hältst du von einem VULKAN Eierlikör? ^^
Prost & denk immer daran: Wo der Schnaps regiert, ist gute Laune garantiert.
Laura Aßenmacher ist seit Oktober 2024 Destillateurin der VULKAN Brennerei Mendig und bringt jede Menge Erfahrung mit. Ihr Weg führte sie als Erstes in die Feinbrennerei Sasse im Münsterland, weiter nach Ostwestfalen, wo sie mit Fokus auf Pflaumen in der Obstbrennerei Druffel tätig war, über die Whiskybrennerei Finch auf der Schwäbischen Alb – damals die größte Whiskybrennerei Deutschlands, weiter nach Meckenheim zu Brauweilers.
https://vulkan-brauerei.de/wp-content/uploads/2026/02/Header-Blog-Bio-Bierbrand-scaled.jpg10362560Yvonne Vilelahttps://vulkan-brauerei.de/wp-content/uploads/2021/01/Vulkan-Brauerei.svgYvonne Vilela2026-02-23 12:00:212026-03-20 19:43:50VULKAN Bio-Brennerei Mendig: Die neue Brennerei in der Eifel
Willkommen im Jahr 2026, das für uns bei VULKAN ganz im Zeichen bewusster Entscheidungen für mehr Nachhaltigkeit und klare Sortimentsstrukturen steht.
Unter diesen beiden Aspekten haben wir unsere Produktion in den letzten Monaten intensiv beleuchtet.
Unser Ziel dabei war es, noch bewusster mit unseren Ressourcen umzugehen, um dadurch Verschwendung zu vermeiden, die Umwelt zu entlasten und Prozesse effizienter zu gestalten.
Der erste Blogbeitrag dieses Jahr bringt dir 5 Neuigkeiten zu unserem Sortiment:
Good News # 1: Weniger Verpackungen = weniger Abfall
Nur solange der Vorrat reicht
Die neue EU-Verordnung für Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR) zeigt einmal mehr, wie wichtig ein verantwortungsvoller Umgang mit Umverpackungen ist und welchen Impact alle Akteure dabei leisten können.
Die Kartonagen unserer Fourpacks erfüllen diese Anforderungen zwar, aber wir haben beschlossen, zukünftig auf die bunten Umverpackungen zu verzichten.
Jeder eingesparte Karton zählt dabei, denn er muss produziert, bedruckt, transportiert, verarbeitet und schließlich entsorgt werden.
Um unnötige Verschwendung zu vermeiden, setzen wir darauf, unsere aktuellen Kartonagen-Bestände soweit wie möglich noch zu verarbeiten.
Für den Übergang wirst du die VULKAN Fourpacks also noch in den Regal finden.
Good News # 2: Alkoholfrei schlägt Alkohol
Das VULKAN Bio Radler Alkoholfrei
Beim Bio Radler greift die VULKAN Community am liebsten zur alkoholfreien Variante.
Das wundert uns nicht. Alkoholfreie Biere stehen für einen aktiven Lebensstil und verantwortungsvollen Konsum. Sie sind die wachstumsstärksten Biere in unserem Sortiment. Genau diesen Zeitgeist möchten wir mit unserem Sortiment widerspiegeln und das produzieren, was tatsächlich getrunken wird.
In der Konsequenz konzentrieren wir uns ab 2026 auf die alkoholfreie Variante und stellen das Bio Radler mit Alkohol ein. Das verschlankt zusätzlich auch die Produktion und Lagerhaltung. Das Bio Radler ist noch solange erhältlich, wie wir es vorrätig haben, also greif zu. 😊
Craftbier-Fans Hände hoch. 🙌
Mit unserer Limitiert-Reihe in der Flasche haben wir in der Vergangenheit viel ausprobiert: 13 unterschiedliche Sorten, kreative Rezepturen und spannende Bierstile. Dabei gab es einen klaren Gewinner: Ein India Pale Ale hat sich die VULKAN Community fest im Sortiment gewünscht. Dieser Bierstil steht für Intensität, Charakter und vielschichtige Hopfenaromen.
Ich habe bei unserem Braumeister Mäuschen gespielt und darf schon mal teasern: Jede Menge Bio-Hopfen! Fruchtig-herb mit tropischer Zitrusfrische. Vollmundig und natürlich unfiltriert.
(By the way: Ich durfte schon einen Schluck probieren. Lecker! 😋)
Damit wir auch bei unserem Craftbier eine schlanke Linie fahren können, konzentrieren wir uns auf eine Hopfen-Perle im Sortiment. Das bisherige Bio Pale Ale macht also Raum für die neue Sorte und wird nicht mehr produziert.
Voraussichtlich wird das Bio IPA in der Flasche und im Fass ab der KW12/2026 verfügbar sein.
Coole News für VULKAN Club-Mitglieder: Wenn du VULKAN-Club Mitglied bist, habe ich eine besonders coole News für dich: Das Bio IPA wird vor offiziellem Verkaufsstart an der Growlerstationexklusiv für Clubmitglieder Premiere feiern. Also halte die Push-Benachrichtigungen im Auge und sei einer der Ersten.
Die limitierten Flaschenbiere treten zurück, damit wir unsere volle Aufmerksamkeit auf unser Stammsortiment richten können. Dadurch können wir die Qualität unserer VULKAN Bio Biere noch stärker gewährleisten und sicherstellen, dass jede Charge höchsten Ansprüchen genügt. Aktuell ist der SUD13 – ein heller Bock als letztes Limitiert in der Flasche noch verfügbar. Schnapp dir noch schnell deinen Vorrat.
Saisonale Sondersude feiern wir zukünftig im Fass. Du genießt sie frischgezapft in unserem VULKAN Brauhaus, bei ausgewählten Gastronomiepartnern und zum Selbstzapfen an der Growlerstation im VULKAN Shop.
das Bio Hazy IPA Alkoholfrei, das mit fruchtigen Hopfenaromen und sanfter Trübung einen modernen Bierstil aufgreift.
Alle drei Sorten bleiben dir weiterhin für deinen Biergenuss erhalten.
Gezielt auf morgen ausgerichtet
Gemeinsam mit dir leisten wir auf diesem Weg einen direkten Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.
Jede Vereinfachung und Optimierung unserer Prozesse bedeutet weniger CO2-Emissionen, geringeren Energieverbrauch und weniger Abfall. Wir verschlanken Transporte, sparen Materialien und Lagerplätze. 🌿
Damit steht VULKAN mit seinem Sortiment noch eindeutiger für nachhaltige Braukunst und verantwortungsvoll hergestellte Bio Biere. Für klare Linie und für Biere, die zu den Menschen passen, die sie trinken.
Wir freuen uns, dass du dieses Jahr wieder auf VULKAN Bio Biere setzt und danken dir für deine Treue.
Jedes Mal, wenn ich durch die Räumlichkeiten unserer Brauerei gehe, wird mir wieder bewusst, wie viel Geschichte hier lebt. Besonders greifbar wurde das bei der Buchvorstellung des Buches „Aus eines kühlen Kellers Schacht“ von Rolf Breil.
Am 24.11.2025 verwandelte sich die sogenannte Fasswix unseres VULKAN Brauhauses in eine echte Zeitmaschine.
Brauereigeschichte dokumentiert
„Aus eines kühlen Kellers Schacht“ von Rolf Breil
Rolf Breil, Archivar der Stadt Mendig, führte uns mit seinem Werk zurück in die 30er Jahre des 19. Jahrhunderts und ließ uns damit tief in die Vergangenheit der Niedermendiger Brautradition eintauchen.
Auf Basis zahlreicher Originaldokumente schreibt Breil in seinem Buch forschend und tiefgründig über die beginnende Brautätigkeit in der Stadt Mendig, ihrer Blütezeit und ihres Untergangs.
Breil schafft es, 24 der ehemaligen Brauereien zu katalogisieren und ihre Geschichte zu erzählen. Dabei ordnet er prägende Momente des örtlichen Zeitgeschehens ein. Er schreibt, wie der damalige Braumeister der Herrnhuter Brüdergemeinde die Mendiger Basaltkeller für die Bierlagerung entdeckte und datiert das erste gebraute Bier auf den 08. März 1843. Er erforscht nicht nur die Ansiedelung der weiteren Brauereien und den daraus resultierenden Höhepunkt des Handwerks um 1880, sondern auch den damaligen Wandel der Branche, der durch das Vordringen der bayrischen und böhmischen Biere ins Rheinland begünstigt wurde.
Untergang und historisches Erbe
Malte und Lars freuen sich über ihr Exemplar
Letztlich besiegelte Carl von Linde 1876 den Untergang der florierenden Brauerstadt Mendig durch seine Erfindung der Kühlmaschine, die die Brauereien unabhängig von den kühlen Kellern machte.
Nachdem 1932 die vorletzte Brauerei ihre Produktion eingestellt hatte, blieb nur noch die damalige Wölker-Brauerei über, die sich erst 1875 in Mendig angesiedelt hatte. 1988 wurde diese vom Getränkehändler Peter Weber übernommen und 2011 an die Familie Tack verkauft, die daraus die heutige VULKAN Brauerei entwickelte.
„Für uns hat das Buch einen besonderen Wert, weil es zeigt, wo wir herkommen. Dass unsere Geschichte darin vorkommt, macht uns wirklich stolz“, sagte unser Geschäftsführer Malte und ließ sich nach der Buchvorstellung ein Exemplar von Rolf Breil signieren.
Jörg Lempertz, Bürgermeister der Verbandsgemeinde Mendig, beschrieb Peter Weber und die Familie Tack an diesem Abend als „Glücksfälle“ für die Stadt Mendig und wünschte unserer Brauerei im Interesse der Stadt und des Umlands „Vorsicht, Umsicht und Weitsicht als kluge Wegbegleiter“.
Exemplar mit persönlicher Signatur
Vorgestellt wurde das Buch von Staatsminister a.D. Gernot Mittler, der es als „fakten- und kenntnisreich“ und „nüchtern, aber nicht emotionslos“ beschrieb und dabei die Gründlichkeit und die Gewissenhaftigkeit des Autors unterstrich. Er betonte, dass Rolf Breil mit seinem Werk ein Stück der Brautradition fortgeschrieben hat. Gernot Mittler, der von 1993 bis 2006 als Finanzminister von Rheinland-Pfalz tätig war, ist nicht nur gebürtiger Mendiger, sondern auch Mendiger Ehrenbürger. Seiner Heimat ist er jeher immer eng verbunden.
Verwobene Traditionen
Deutlich wurde auch wieder, wie eng die Tradition des Mühlsteinabbaus mit der Brauereigeschichte in Mendig verzahnt ist. Die Erschließung der Basaltkeller für touristische Zwecke präsentiert diese beiden traditionellen Wirtschaftszweige in engem Zusammenhang.
Für Jörg Lempertz ist klar, dass dieses Erbe bewahrt werden muss. Die Erkenntnis, die er aus der Mendiger Geschichte zieht, ist, sich nie von einem Niedergang zurückwerfen zu lassen.
„Tradition bedeutet nicht, Asche aufzuheben, sondern eine Flamme am Lodern zu halten“, sagte er in seiner Rede vor den begeisterten Zuhörern.
„Aus eines kühlen Kellers Schacht“ ist das erste Buch, das im Eigenverlag des Mühlsteinreviers erschienen ist.
Das Mühlsteinrevier RheinEifel
Das Kapitel der VULKAN Brauerei
Das Mühlsteinrevier RheinEifel liegt im Landkreis Mayen-Koblenz und umfasst das Gebiet zwischen Andernach am Rhein, Mendig, Kottenheim, Ettringen und Mayen. Seit 2015 existiert unter diesem Namen auch eine kommunale Arbeitsgemeinschaft.
Erhältlich ist das Buch für 19,80 Euro bei uns im VULKAN Shop und bei den Verkaufsstellen:
Die letzten Wochen hat mich ein besonderes Schreibprojekt begleitet. Gemeinsam mit Co-Autor Andreas ist ein Rückblick über die Holzarbeiten der Schreinerei Maria Laach in unserem Umbau entstanden.
Let´s go 😊
Schreinerei Maria Laach & VULKAN Brauerei: Ein Projekt-Rückblick
Baustelle in der VULKAN Mälzerstube
Mit dem beispiellosen Aus- und Umbau auf dem Gelände der VULKAN Brauerei in Mendig hat das Familienunternehmen seine räumliche Struktur neu gedacht. Entstanden sind agile Büroräume, eine lichtdurchflutete Einkaufswelt, Sanitäranlagen im Chalet-Stil und eine Tagungs- und Eventlocation im Industrial-Look, die Besucherinnen und Besucher in die Welt des Bieres eintauchen lassen. Dabei ging es nicht nur um neue Räumlichkeiten, sondern um ein nachhaltiges Gesamtkonzept – energieeffizient, bereits heute größtenteils barrierefrei und geprägt von einer Gestaltung, die die Identität der Marke sichtbar macht.
Die VULKAN Mälzerstube
Für die Innenausstattung holte sich die Brauerei Unterstützung von einem vertrauten Partner: der Schreinerei Maria Laach, die mit ihrer Ausstellung handgefertigter Massivholzmöbel auf über 500 m2 in der Villa Reuther für individuelle Entwürfe und maßgefertigte Innenausbauten steht. Zwischen der Familie Tack und Schreinermeister Marc Seiler besteht seit vielen Jahren eine enge Zusammenarbeit, die bereits mehrere gemeinsame Projekte hervorgebracht hat. Mit dem Umbau in Mendig wurde diese Partnerschaft auf eine neue Ebene gehoben: ein umfassendes Gemeinschaftsprojekt, das Planung, Fertigung und Umsetzung eng verzahnt.
Schreinerei Maria Laach: Über Zeitdruck, Lösungsorientierung und Teamgeist
Openspace in der VULKAN-Verwaltung
Für Marc Seiler, Schreinermeister und Inhaber der Schreinerei Maria Laach, war der Umbau in Mendig in mehrfacher Hinsicht ein besonderes Projekt. Zum einen durch seine Dimension, zum anderen durch die Vielfalt der Aufgaben. „Das war ja nicht nur ein Projekt, sondern im Grunde vier – der Shop, die Büroetage, die WC-Anlagen und der Tastingraum“, erklärt er. „Jedes davon war für sich schon umfangreich, und wir haben vieles parallel umgesetzt.“
VULKAN Besprechungsraum
Die Schreinerei übernahm von Anfang an die planerische und gestalterische Verantwortung. Gemeinsam mit der Brauerei wurden Abläufe und Raumkonzepte entwickelt, Zeichnungen erstellt und in mehreren Abstimmungsrunden verfeinert. „Für jedes Teilprojekt saßen wir bestimmt zwei- bis dreimal zusammen“, erinnert sich Marc. „Das war ein großer Planungsaufwand im Vorfeld, aber genau das hat am Ende die Qualität ausgemacht.“
Stoffauswahl für den Openspace
Dass die Zusammenarbeit so reibungslos funktionierte, lag auch an der langen Verbindung zwischen den beiden Partnern. Marc kennt die Familie Tack seit rund 15 Jahren. Bereits zuvor hatte er für die Brauerei und deren Umfeld gearbeitet – vom Restaurant Waldfrieden in Wassenach über das Ferienhaus „VULKAN Villa“ hinter der Brauerei bis hin zu privaten Projekten. „Man weiß einfach, wie der andere denkt und was ihm wichtig ist. Das erleichtert vieles“, sagt Marc.
Technisch und organisatorisch brachte das Projekt einige Herausforderungen mit sich: Kühlaggregate und Lüftungssysteme mussten unauffällig in die Innenausstattung integriert werden; die Abstimmung mit Sanitär- und Elektrogewerken erfolgte fortlaufend. „Das war eine Art Arbeitsgemeinschaft“, so Marc. „Wenn jemand ein Problem hatte, haben wir es gemeinsam gelöst.“
Am Ende steht für ihn ein Ergebnis, das überzeugt – nicht, weil alles problemlos lief, sondern weil alle Beteiligten an einem Strang zogen. „Wir hatten viel freie Hand, aber eben auch ein gemeinsames Ziel: Räume zu schaffen, die funktionieren und gleichzeitig die Marke VULKAN transportieren.“
VULKAN Brauerei: Über Planung, Vision und Partnerschaft
Die WC-Anlagen im Brauhaus werden gebaut
Für Malte Tack, Geschäftsführer der VULKAN Brauerei, ist der Umbau die größte Investition in der Unternehmensgeschichte und macht den Betrieb fit für eine nachhaltige Zukunft. Insgesamt sind 9 Millionen Euro in die Ausbauarbeiten geflossen, was nicht zuletzt einigen Abhängigkeiten geschuldet war. Das ehemalige Verwaltungsgebäude konnte beispielsweise nicht wirtschaftlich in Stand gesetzt werden. Für den Ausbau
Die WC-Anlagen im VULKAN Brauhaus
und die Modernisierung der Sanitäranlagen musste der alte Shop weichen. So entstand die Idee, Büro und Shop in einem Neubau zusammenzubringen. Der Tagungs- und Eventraum „Mälzerstube“ sollte direkten Zugang zum Brauhaus bekommen. Außerdem wurde das Sudhaus um eigene Brennanlagen erweitert.
Der Bio-Brauerei in Mendig war es wichtig, für den Umbau auf regionale Unternehmen zu setzen. Beim Raumkonzept gab es allerdings die Sorge, ob das bei so viel Individualität wirtschaftlich mit einem Regionalbetrieb umgesetzt werden kann oder man gezwungen ist, überregional auszuschreiben. Malte war froh, dass er mit der Schreinerei Maria Laach einen vertrauensvollen Partner in direkter Nähe wusste, der die VULKAN Designsprache versteht und selbstständig in der Lage ist, sie auf die neuen Raumkonzepte zu adaptieren.
Das Basaltwaschbecken in den WC-Anlagen
Noch dazu war es wichtig, dass eine ganzheitliche Umsetzung aus einer Hand möglich war, so konnte Marc nicht nur Sonderanfertigungen nach Maß herstellen, sondern auch Standardlösungen liefern. Eine weitere Anforderung an das Interieur war, dass es funktional zu VULKAN passte. Oberflächen mussten unempfindlich sein, im Falle der Sanitäranlagen auch hygienisch, sodass hier kein offenporiges Echtholz in Frage kam. Gleichzeitig gab es stellenweise den Anspruch der Flexibilität, wie zum Beispiel bei den mit Akku betriebenen, höhenverstellbaren Tagungstischen aus Eichenholz. Dabei immer der Blick auf die Wirtschaftlichkeit.
Die Kupferkessel werden im VULKAN Shop installiert
Eine der größten Herausforderungen war es, den Wunsch der VULKAN Brauerei umzusetzen, die historischen Braukessel aus dem Sudhaus in die neue Einkaufswelt zu integrieren. Marc musste überlegen, wie man aus den Kesseln individuelle Möbelstücke fertigen und sie möglichst unauffälig und sicher befestigen kann. Das Ergebnis lässt sich nun im VULKAN Shop bestaunen und ist wirklich sehr gelungen.
Der Blickfang im VULKAN Shop
„Wir sind super happy“, sagt Malte und bezieht sich dabei auf das Gesamtergebnis.
Ein weiteres Highlight ist der neue Tastingtisch im Shop. Malte erinnert sich: „Das war das größte Stück Holz von einem 250 Jahre alten Eichenbaum, das Marc in seinem Bestand hatte.“
Eine Zusammenarbeit, die verbindet
Marc stellt den Tastingtisch ein
Was ein Projekt dieser Größenordnung braucht, ist Abstimmung und Verlässlichkeit, und davon gab es reichlich. Von der ersten Idee bis zur letzten Schraube standen Brauerei und Schreinerei im engen Austausch. Für jedes Teilprojekt wurden Pläne entwickelt, besprochen, angepasst. Viele Entscheidungen fielen am Tisch, andere direkt in der Werkstatt. „Während der Shop montiert wurde, haben wir schon an der Büroetage gebaut“, erinnert sich Marc.
Der Tastingtisch im neuen VULKAN Shop
„Manchmal lagen nur wenige Tage zwischen zwei Deadlines. Und wenn Malte vorbeikam, ist er mit uns durch die Werkstatt gegangen und hat sich alles angesehen.“
„Wir wussten, dass unsere Räumlichkeiten bei Marc und seinem Team in besten Händen sind und würden rückblickend nichts anders machen“, fasst Malte zusammen.
Diese Nähe war einer der Gründe, warum das Zusammenspiel so gut funktionierte. Kurze Wege, schnelle Rücksprachen, gegenseitiges Vertrauen – beide Unternehmen, die sich seit Jahren kennen, arbeiteten hier fast wie ein gemeinsames Team. Auch bei Detailfragen, etwa zur Beleuchtung oder der Fliesenauswahl in den Sanitäranlagen, galt: Probleme wurden nicht weitergereicht, sondern gemeinsam gelöst.
Feinschliff durch Schön & Glücklich
Am Ende steht ein Ergebnis, das spürbar aus dieser Zusammenarbeit gewachsen ist. Die neuen Räume erzählen von handwerklicher Präzision und klarer Gestaltung. Sie fügen sich ganz selbstverständlich in das Gesamtbild der Brauerei ein und spiegeln ihre Seele. Für alle Beteiligten war es daher nicht nur ein Bauprojekt, sondern ein gemeinsamer Prozess, bei dem Planung, Produktion und Idee Schritt für Schritt zusammengewachsen sind. Für Feinschliff und Deko sorgte im Anschluss Nela Guerreiro-Seiler und verlieh den Räumlichkeiten ihren unverwechselbaren Charakter.
Warst du seit dem Umbau schon in der Brauerei? Wie gefällt dir das Ergebnis?
Dieser Artikel ist ein Gemeinschaftsprojekt der VULKAN Brauerei und der Villa Reuther, das in kreativer Zusammenarbeit zwischen Yvonne (VULKAN Brauerei) und Andreas (Agentur akenzo für die Villa Reuther) entstanden ist. Er erscheint sowohl hier bei der VULKAN Brauerei als auch im Blog der Villa Reuther – wir freuen uns über einen Besuch dort!
Willkommen in der VULKAN Mälzerstube.
Wir haben im Umbau einen neuen Meilenstein erreicht und die Mälzerstube hat endlich ihre Türen geöffnet.
Heute nehme ich dich und deine Gäste mit in unsere neue Tagungs- und Eventlocation und zeig euch, was sie alles kann.
Ob geschäftlich oder privat – wenn ihr in Mendig einen stilvollen Eventraum für bis zu 50 Personen sucht, findet ihr jetzt mit der VULKAN Mälzerstube den idealen Ort. In modernem Ambiente mit historischen Akzenten, bietet der Raum Platz für Tagungen, Firmenfeiern oder private Feste – im Herzen der Vulkaneifel, nur wenige Minuten von Mayen und Andernach entfernt.
Diese Highlights erwarten euch:
– Eine dynamische Räumlichkeit, die sich eurem Event anpasst
– Ein 100 Zoll-Fernseher für Präsentationen
– Ein Soundsystem mit 8 Lautsprecherboxen in der Decke für optimale Beschallung
– Persönliche Servicebetreuung inklusive Bio-Bier und Brauhausküche
Die Mälzerstube wartet gegenüber unserer Schroterei auf euch, also dort, wo unser Brauprozess seinen Anfang nimmt.
Miete die VULKAN Mälzerstube für deine Feier
Der Raum teilt sich optisch in zwei Bereiche auf.
Auf der linken Seite erwartet euch ein gemütlicher Ort in Wirtshaus-Atmosphäre. Die zwei langen Holztische mit den grün bezogenen Sitzbänken und den bunten Pendelleuchten aus Metall verleihen dem Raum eine Mischung aus Industrial-Flair und Vintage-Charme. Die Wände wirken mit ihren zwei hochwertigen Bildtapeten wie Fenster in eine vergangene Zeit. Die Bilder sind aus den Archiven der Brauerei und der Stadt Mendig aufbereitet worden und zeigen das historische Brauereigelände sowie eine Gruppe Mitarbeiter der Mälzerei Ohligschläger.
Die Theke hält mit vier Zapfhähnen und zwei Kühlschränken eine Auswahl an VULKAN Bio Bieren und weiteren Getränken bereit.
Dein neuer Tagungsraum in Mendig
Auf der rechten Seite öffnet sich ein Tagungsraum im Naturdesign, geprägt von warmem Holz, das dem Raum ein bodenständiges Ambiente verleiht. Die Wände in ruhigem Grauton und roter Ziegelsteinoptik fördern Konzentration und Kreativität.
Beide Raumteile können nach Bedarf klimatisiert werden.
Die folgende Ausstattung stellen wir euch für euer Businessmeeting zur Verfügung:
Platz für 24 Personen.
Ein 100 Zoll-Fernseher für eure Präsentation, der über die neusten Anschlussmöglichkeiten verfügt.
4 höhenverstellbare Tagungstische aus Eichenholz für mehr Flexibilität während eurer Tagung.
Die Tische können in Blockform, parlamentarisch, als U-Form oder T-Form angeordnet werden.
Ihr tagt ungestört im ersten Stock der Brauerei.
Eure Tagung wird über unser Serviceteam betreut, so habt ihr jederzeit einen persönlichen Ansprechpartner vor Ort.
Getränkeauswahl nach Absprache inklusive VULKAN Bio Bieren.
Buffets aus der Brauhausküche nach Absprache.
Verbindet das Nützliche mit dem Angenehmen und rundet den geschäftlichen Teil mit einem VULKAN Erlebnis ab.
Ideal für Geburtstage, Weihnachtsfeiern & Vereinsausflüge
Exklusive Theke mit frischgezapftem VULKAN Bio Bier
Egal, was ihr zu feiern habt, wir bieten euch die perfekte Veranstaltungslocation.
Platz für 50 Personen.
Exklusive Räumlichkeit in Wirtshaus-Atmosphäre mit eigener Theke.
Persönliche Betreuung durch unser Serviceteam inkl. Barkeeper.
Frischgezapftes VULKAN Bio Bier und weitere Getränke zur Auswahl.
Buffets aus der Brauhausküche nach Absprache.
Soundsystem mit 8 Deckenlautsprechern, an das ihr eure Geräte koppeln könnt.
Ihr feiert ungestört im 1. Stock der Brauerei, sodass es auch mal lauter werden darf.
Mit einem VULKAN Erlebnis wird eure Feier zu etwas Unvergesslichem.
Mit VULKAN erlebt ihr mehr
Die VULKAN Brauerei in Mendig
Verbindet euren Besuch bei uns mit einem Baustein aus dem VULKAN Erlebnisprogramm und erkundet unser einmaliges Brauereigelände.
Brauerei & Brennerei-Führung
Die Brauerei & Brennerei-Führung nimmt euch mit hinter die Kulissen und zeigt euch die Wirkstätten unseres Braumeisters Marc und unserer Destillateurin Laura. Erkundet das Sudhaus und die Gär- und Lagerkeller mit einem geschulten Guide, der euch den Herstellungsprozess step-by-step erklärt. Anschließend verkostet ihr gemeinsam ein VULKAN Bio Bier und eine VULKAN Spirituose.
153 Stufen steigst du hinab
Kellerführung
In der Kellerführung erkundet ihr den tiefsten Bierkeller der Welt, 30 Meter unter der Erde. In gigantischen Basalthöhlen erfahrt ihr etwas über die Braugeschichte und wieso die Felsenkeller Mendig früher zu einer Brauereistadt gemacht haben.
Cheers
Biertasting
Im Biertasting verkostet ihr mit einem Biersommelier 5 VULKAN Bio Biere und lernt die wichtigsten Aspekte der Bierkunde kennen. Ihr entdeckt, welche Geschmacksvielfalt Bier entwickeln kann und welche Rolle die einzelnen Rohstoffe dabei spielen.
Weitere Information hierzu findest du hier oder in diesem Blogbeitrag.
Lage & Umgebung – Im Herzen der Vulkaneifel, zentral erreichbar
Die VULKAN Brauerei befindet sich zwischen Koblenz und Bonn, in angrenzender Nachbarschaft zu Städten wie Andernach und Mayen, unmittelbar am Laacher See. Die direkte Lage an der Autobahn A61 und die gepflasterten Parkplätze auf unserem Brauereigelände ermöglichen euch eine bequeme Anreise.
Falls notwendig, finden sich in Mendig mehrere Hotels und Übernachtungsmöglichkeiten.
Mein Tipp: Schaut euch die VULKAN Villa an. Exklusiv & exquisit.
Eignet sich auch prima für eine Workation. 😉
Service & Buchung – Alles aus einer Hand
Euer Event wird bei uns im Haus professionell und zuvorkommend betreut.
Von der Anfrage bis zur Abwicklung steht euch meine Kollegin Annika zur Seite. Sie organisiert euren gesamten Tag bei uns inklusive Verpflegung und Erlebnisprogramm.
Für einen reibungslosen Ablauf empfehle ich euch, euer Event mit mindestens einer Woche Vorlaufzeit bei ihr anzufragen. Falls ihr euch die VULKAN Mälzerstube im Vorfeld unverbindlich vor Ort anschauen möchtet, dann gebt ihr gerne Bescheid.
Seit fast 6 Monaten ist unsere neue VULKAN Club App jetzt am Start und wir haben uns schon zu einer bemerkenswerten Community gemausert. Anfang September 2025 sind wir bereits 2.616 Mitglieder. Doch es hat sich noch mehr getan und deshalb möchte ich dir heute ein kurzes Update geben.
AUFGEPASST! Ich habe wieder ein paar Punkte im Beitrag versteckt – 25 Punkte um genau zu sein.
Du findest den Code mit ein bisschen Detektivarbeit. 🔎
Verbesserte QR-Codes in den Kronkorken
Scanne den QR-Code im Kronkorken
Euer Feedback, dass sich die QR-Codes in den Kronkorken nicht immer so leicht scannen lassen, hat uns erreicht. Wir haben die Technik daher einmal unter die Lupe genommen und die QR-Codes optimiert. Manchmal kann es durch das Öffnen der Flasche vorkommen, dass der Kronkorken so verbogen oder beschädigt ist, dass deine Kamera den QR-Code nicht mehr auslesen kann. Deshalb haben wir das Error Correction Level des Codes so erhöht, dass nun bis zu 70% des Codes beschädigt sein dürfen und du ihn trotzdem scannen kannst.
→ Lass mich wissen, ob es jetzt besser klappt ☺️
Die ersten Kronkorken mit den neuen QR-Codes sind bereits in Umlauf. Du findest sie anteilig schon in Bieren, die mindestens bis 15.10.2026 haltbar sind.
Bitte hab Verständnis dafür, dass auch noch die erste Generation Kronkorken im Umlauf ist. Für diese QR-Codes habe ich bei meiner Kollegin Tabi, die die App verantwortet, ein paar Tipps eingeholt:
Folie abmachen
Kronkorken auf dem Tisch platzieren
viel Licht
mit 15 cm Abstand einscannen
Wenn es bei dir gar nicht funktionieren will, wende dich am besten direkt per Mail an Tabi unter T.Torakai@vulkan-brauerei.de
🔎 Apropos Kronkorken: Der dritte Buchstabe des 6-stelligen Codes kommt genau 3x in dem Wort Kronkorken vor.
Noch mehr Punktefieber
Checke bei uns ein
Punkte sammelst du nicht nur durch die Kronkorken, sondern wie du weißt, auch im Brauhaus und im Shop.
Hier haben wir Good News für dich. Statt pro Besuch „nur“ einmalig 20 Punkte beim Check-In zu bekommen, füllst du jetzt dein Punkte-Konto je nach Höhe deines Quittungsbetrags auf. Die Kollegen vor Ort helfen dir hierbei gerne weiter.
Im Shop hast du noch eine weitere Möglichkeit, Punkte zu sammeln. Jeden Samstag findet dort von 10 – 12 Uhr unserVULKAN Rabattausbruch statt. Hier bekommst du nicht nur 30% auf VULKAN Bio Biere, sondern kannst immer wieder Extrapunkte einstreichen. Frag dazu an der Kasse nach einem QR-Code. (Nur bei ausgewählten Terminen, die vorher in der App kommuniziert werden). Was unser neuer Shop noch zu bieten hat, findest du hier heraus.
Hast du schon deine Freunde in den VULKAN Club eingeladen? Auch hierfür winken Punkte.
🔎 By the way: Der erste Buchstabe in der Überschrift dieses Absatzes ist der erste Buchstabe des 6-stelligen Codes.
Du willst wissen, ob es noch mehr Orte gibt, an denen du einchecken kannst?
Na klar! Wenn du uns beispielsweise auf den Bierbörsen besuchst oder an unserem Messestand ein Bier trinkst, bekommst du auch dort Punkte. Dafür empfehle ich dir den nächsten Absatz, damit du immer weißt, wo du uns wann findest.
(Zusätzlich gibt´s hier eine Übersicht zu unseren Veranstaltungen.)
Schalte die Push-Benachrichtigungen ein
Durch die App bleibst du immer auf dem Laufenden. Setze am besten die Berechtigung für die Push-Benachrichtigungen, damit du nichts verpasst.
Du bekommst dann immer als Erster mit, was abgeht, z.B.
– Rabattaktionen im Brauhaus, Shop und der Erlebniswelt
– Veranstaltungen & Messen, auf denen wir unterwegs sind
– Neue Prämien in der App
– Neue Erlebnisse & Aktionen vor Ort
🔎 An zweiter Stelle im 6-stelligen Code steht eine Zahl. Könnte was mit der Anzahl der Spiegelstriche in der Aufzählung zu tun haben 😉
Halte die Prämien im Blick
In deiner App findest du nicht nur deinen aktuellen Punktestatus, sondern siehst auch auf einen Blick die Prämien, die du dafür einlösen kannst. Es lohnt sich, wenn du regelmäßig reinschaust, weil immer wieder einfallsreiche Ideen den Weg hier hin finden.
Aktuell freust du dich zum Beispiel über
ein frischgezapftes VULKAN Bio Bier im Brauhaus – in 0,3l oder 0,5l
Tausche Punkte gegen Prämien
ein Wegbier im Shop
alkoholfreien Biergenuss
einen süßen Eisburger
eine Mittagspause im Brauhaus mit gratis Stammessen
🔎 Die Worte Brauerei, Brennerei & Brauhaus haben eins gemeinsam – den 4. Buchstaben des Codes (Das „r“ ist es nicht 😅)
Was sagt dein Hunger?
Schnell mal schauen, was es heute im Brauhaus zu essen gibt? Mit der App findest du mit zwei Klicks die Speisekarte , das Stammessen und die aktuelle Aktionskarte.
📅 Datum & Uhrzeit wählen
👥 Personenanzahl angeben
✅ Reservieren
Steht dem Brauhaus-Genuss eigentlich nichts mehr im Weg, oder?
🔎 Mit dem H aus Hunger hast du den 5. Buchstaben des Codes gefunden.
Komm in den Club
Willkommen im Club
Unser Marketingteam arbeitet kontinuierlich an neuen Highlights für dich als VULKAN Club Mitglied. Werde also Teil unserer VULKAN Community und verpasse keine Vorteile mehr.
🔎 Last one: Der 6. und letzte Buchstabe des Codes ist derselbe wie der erste Buchstabe des Codes.
App runtergeladen und Code eingegeben?
Ich hoffe, der Artikel hat dir genauso viel Spaß gemacht wie mir.
Wenn du einmal durch die Eifel gewandert bist, hast du ihn vielleicht gespürt: diesen Moment der Stille, wenn sich der Blick auf den Laacher See öffnet und das ehrwürdige Kloster Maria Laach wie ein Wächter der Zeit am Ufer thront. Seit fast 1.000 Jahren leben hier Benediktinermönche nach dem Leitspruch Ora et labora – bete und arbeite. Und genau dieser Geist durchzieht alles, was hier entsteht.
Neben der spirituellen Arbeit gibt es eine Buchhandlung, ein Bio-Gut, eine Gärtnerei, eine Töpferei – und auch eine Brautradition, denn seit 2019 dürfen wir für das Kloster seine Laacher Klosterbiere brauen.
Wie die Biere entstanden sind, welche Rolle die Klosterquelle dabei spielt und was der Papst damit zu tun hat, erzähle ich dir in diesem Beitrag.
Liquida non frangunt leunum
– Das Flüssige bricht das Fasten nicht
Die Benediktinermönche schauen gespannt in den Sudkessel
Die Geschichte des Klosterbiers beginnt nicht in Maria Laach, sondern im 16. Jahrhundert rund um die Fastenzeit. Denn feste Nahrung war verboten, Flüssiges jedoch erlaubt. Die Paulaner Mönche fanden ihre Lösung im „flüssigen Brot“, einem kräftigen Starkbier, das sättigte und zugleich den Regeln entsprach.
Der Legende nach schickten sie ihr Bier zum Papst nach Rom, um sich die Fastentauglichkeit bestätigen zu lassen. Doch der lange Weg über die Alpen ließ das Bier verderben und der Heilige Vater befand: „Wenn das Buße sein soll, dann sei es erlaubt.“ So wurde das Bier zum spirituellen Wegbegleiter – und das Brauen zur klösterlichen Kunst.
Auch in Maria Laach wollten die Benediktiner diese Tradition beleben. Der Weg dorthin war kein kurzer. Gemeinsam mit unserem Braumeister Marc feilten die Mönche über ein Jahr lang an der perfekten Rezeptur.
Eine Quelle mit klösterlichem Geist
Fun Fact
Wusstest du, dass Wasser rund 90 % eines Bieres ausmacht? Und dass es den Geschmack entscheidend prägt?
Was die Laacher Klosterbiere einzigartig macht? Sie werden mit Wasser aus der eigenen Klosterquelle gebraut – ein Wasser, das durch vulkanisches Gestein gefiltert wird und eine weiche Mineralität mitbringt. Es verleiht den Bieren eine angenehme Süffigkeit und rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab.
Auch die Braugerste stammt wie bei unseren VULKAN Bio Bieren vom Bio-Klostergut Michael Ullenbruch – direkt vor den Toren des Klosters angebaut. So entsteht ein Bier, das nicht nur regional, sondern auch spirituell verwurzelt ist. Ein Bier, das die Landschaft, die Geschichte und die Seele von Maria Laach in sich trägt.
Laacher Klosterbier Hell – das Licht der Schöpfung
Das Klosterbier Hell
Goldgelb im Glas, mit stabilem Schaum: Das Helle ist ein Klassiker in der klösterlichen Brautradition – und doch alles andere als gewöhnlich. Es schmeckt nach mildem Malz, einer dezenten Süße und endet in einem runden, harmonischen Abgang. Ein Bier wie ein Sonnenstrahl auf dem Klosterhof – mit seinen 5,3% ideal für warme Nachmittage oder als Begleiter zu einer herzhaften Brotzeit.
2021 wurde das Klosterbier Hell sogar mit dem World Beer Award ausgezeichnet.
Laacher Klosterbier Dunkel – die Kraft der Stille
Das Klosterbier Dunkel
Tiefbraun, fast kastanienfarben, mit einer feinporigen Schaumkrone: Das Dunkle lädt zum Innehalten ein. Es duftet nach Karamell, Brotkruste und einem Hauch dunkler Schokolade. Ein Bier mit vollem Körper und einer angenehmen Röstnote. Mit 5,3 % Alkohol ist es das perfekte Bier für ruhige Abende – bei Kerzenlicht oder mit einem Buch in der Hand. Ein Bier wie ein stilles Gebet.
Adelheid vor dem Kloster. Ein visuelles Gebet, das die Verbindung von Geschichte und Gegenwart sichtbar macht.
„Im Namen der heiligen und ungeteilten Dreifaltigkeit… habe ich unter Zustimmung und Mitwirkung meiner Gemahlin Adelheid zum Heil meiner Seele und zur Erlangung des ewigen Lebens… ein Kloster gegründet…“
Die Etiketten sind den Klosterfenstern nachempfunden
Die Etiketten sind den Kirchenfenstern nachempfunden. Eine Linie verkörpert dabei den Fensterrahmen. Die markanten Figuren halten das Kloster in ihrer Mitte und fokussieren all ihre Aufmerksamkeit darauf. Dein Klosterbier genießt du am besten aus den Tonkrügen, die in der eigenen Klostertöpferei von Hand gefertigt werden. Hier wirst du fündig.
Ob du gläubig bist oder einfach gutes Bier liebst – die Klosterbiere Maria Laach laden dich ein, bewusst zu genießen. Sie verbinden jahrhundertealte Tradition mit moderner Braukunst und sind ein Ausdruck von Spiritualität, Regionalität und Handwerk.
👉 Jetzt probieren:
Die Klosterbiere Maria Laach bekommst du direkt im Klosterladen Maria Laach oder in unserem VULKAN Shop.
Mein Rat: Gönn dir bei deinem nächsten Besuch im Kloster Maria Laach ein Laacher Klosterbier – und verrat mir gerne, ob du eher Team Hell oder Team Dunkel bist.
Wir freuen uns riesig: Der VULKAN Shop auf unserem Brauereigelände ist geöffnet. Inmitten unserer traditionsverwurzelten Brauerei in Mendig erwartet dich unser neu gestalteter Shop auf rund 250 m², der deinen Einkauf in Mendig zum Erlebnis macht – hier kannst du neben unserer großen Vielfalt an VULKAN Bio Bieren auch allerlei regionale Leckereien, stylische Geschenkideen und coole VULKAN Ausstattung für dein Zuhause finden.
🌋 Im VULKAN Shop spürst du den typischen VULKAN Spirit. Du schlenderst bei sanfter Musik im Hintergrund durch ein Stück Brauereigeschichte und entdeckst dabei allerlei regionale Kostbarkeiten.
Warum der neue VULKAN Shop so besonders ist
Industrial Chic meets Brauereigeschichte
Präsentationsfläche aus einem alten Kupferbraukessel
Zwei historische Kupferbraukessel wurden zu einem außergewöhnlichen Kassenbereich und einer liebevollen Präsentationsfläche umfunktioniert. Sie waren über Jahrzehnte hinweg in unserem Sudhaus in Betrieb und sind somit nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch Zeugen unserer handwerklichen Wurzeln.
Längere Öffnungszeiten
Jetzt hast du mehr Zeit fürs Stöbern & Einkaufen. Zu folgenden Zeiten sind wir für dich da: Sonntag – Montag 11 – 20 Uhr sowie freitags, samstags & feiertags 11 – 22 Uhr
Mach dir also keinen Stress, wenn dir abends fürs gemütliche Zusammensein noch Leckereien fehlen, du spontan Besuch bekommst oder du tagsüber Programm hattest. Der VULKAN Shop empfängt dich auch dann, wenn andere längst geschlossen haben.
Mehr gut befahrbare Parkplätze direkt vor der Tür
So kannst du dein VULKAN Bio-Bier bequem mit dem Einkaufswagen bis zum Kofferraum fahren.
Das erwartet dich im neuen Shop
Genuss kaufen leicht gemacht
Finde dein VULKAN Lieblingsbier, frisch gebackenes Bierbrot oder regionale Köstlichkeiten.
Für deine Brotzeitplatte oder dein Charcuterie Board findest du neben Wurst und Käse auch allerei Leckereien, die mit unserem VULKAN Bio Bier oder dessen Rohstoffen hergestellt wurden, z.B. Biersenf und Hopfenblütentee. Unser Brot bekommst du backfrisch oder du nimmst die Backmischung mit und zauberst es zu Hause selbst. Außerdem gibt es auch Leckerbissen aus unserem Brauhaus, wie die drei Bio-Frischkäsesorten vom Biolandhof Butendiek.
VULKAN Biobier-Vielfalt
Entdecke alle unsere VULKAN Bio Biere, inklusive saisonaler Sorten – Egal, ob in der 0,33l Flasche mit buntem Etikett, in der praktischen 5l Dose für unterwegs, oder im Fässchen für deine nächste Feier.
🎀 Weil VULKAN Bier auch das perfekte Geschenk zu jedem Anlass ist, gibt es jetzt den Biermeter und das Flaschenrondell aus Holz zum Selbstbestücken, so kannst du dir einen bunten Mix an VULKAN Bio-Bieren zusammenstellen.
Stylischer Lifestyle & Accessoires
Das VULKAN Neonschild
VULKAN steht längst nicht mehr nur im Bierregal, sondern bietet dir auch allerhand coolen Stuff für dein Zuhause und stylische Accessoires für deinen Look. Kreiere mit den Liegestühlen, dem Gartenstecker und dem Neonschild im VULKAN-Design deinen eigenen Happy Place. Für frischgezapftes Bier fehlt dir dann nur noch die VULKAN Airbar und die passenden Gläser für den unverkennbaren VULKAN Genuss.
Für den richtigen Style ist eine VULKAN Collectionmit Hoodies, T-Shirts, Cappys, Socken und vielem mehr in Planung.
💌 Du suchst ein Mitbringsel für deinen Besuch bei uns? Wähle aus verschiedenen Magneten, Schlüsselanhängern und schicken Postkartenmotiven deine Favoriten aus oder nimm sie alle mit.
Oder soll´s gleich eine ganze Brauerei sein?
Die VULKAN Brauerei gibt es bald auch zum Mitnehmen – als Bauset zum Basteln. (voraussichtlich ab Herbst 2025)
Handwerklich und lokal hergestellter Basaltschmuck
– weil Geschichte auch chic sein kann.
handgefertigter Schmuck aus Vulkangestein
Der Basaltstein prägt die Mendiger Identität seit des Vulkanausbruchs vor ca. 200.000 Jahren.
Aus der erstarrten Lava wurde das Gestein geformt, das für unsere Region so typisch ist. Du findest es in Hausfassaden, Treppenstufen und Skulpturen.
Aus dem Vulkanstein Mendigs entsteht aber auch stilvoller, markanter Schmuck. Jedes Armband, jeder Ohrring und jede Kette sind regional handgefertigt wurde.
Hast du die mächtigen Basaltsäulen in unserem Felsenkeller schon bestaunt
und dort mehr zur Geschichte des Basaltabbaus erfahren?
Jeden Samstag öffnet unser VULKAN Shop seine Türen ein bisschen eher und bietet dir von 10–12 Uhr ein spezielles Einkaufserlebnis mit 30 % Rabatt auf alle VULKAN Bio Biere!
⏰Profitipp: Setz´ dir eine Erinnerung in deinen Kalender, um keinen Termin zu verpassen!
VULKAN & Friends Corner
Der VULKAN & friends corner
Liebst du neue Bierentdeckungen so wie wir? Dann check´ bei deinem Einkauf unseren VULKAN & Friends Corner aus. Hier findest du die Biere unserer Brauereipartner, die nicht nur für Abwechslung sorgen, sondern hinter denen auch einzigartige Geschichten stecken. Alle Biere werden bei uns in Mendig nach Bioland-Richtlinien gebraut.
Großer Tasting-Bereich
Perfekt, um Biere & Spirituosen direkt im Shop zu probieren – ideal für Bierkenner und alle, die es werden wollen.
An unserem großen Tastingtisch aus 250 Jahre alter Eiche erschmeckst du gemeinsam mit einem VULKAN Biersommelier die feinen Nuancen unserer VULKAN Bio Biere und Spirituosen. Dabei tauchst du in spannende Geschichten rund um das Thema „Bier“ ein.
Frische Eifelluft, helle Industrial-Atmosphäre, dezente Musik
– so fühlt sich regionales Einkaufen an.
Handwerk & Nachhaltigkeit
Bei uns kaufst du naturbelassene, regionale Lebensmittel ein. Du findest Artikel von Eifelproduzenten, die durch die Regionalmarke Eifel ausgezeichnet sind, ebenso wie zertifizierte Bioland-Produkte.
Einchecken & Punkte sammeln
Mit der VULKAN Club App kannst du ebenso wie im Brauhaus bei jedem Besuch einchecken und Punkte sammeln. Auf der Startseite deiner App siehst du, für welche Prämien du deine Punkte einlösen kannst.
Bierkultur & Genussfreuden verschenken
Du willst VULKAN-Momente verschenken? Frag nach einem Gutschein und wähle aus verschiedenen bunten Motiven aus. Der Gutschein ist im Shop, im Brauhaus und in der VULKAN Erlebniswelt einlösbar.
Meine Meinung
Im neuen VULKAN Shop verbindest du deinen Einkauf mit Bierkultur und Brauereigeschichte in einer einzigartigen Atmosphäre. Hier lohnt es sich, regelmäßig vorbeizuschauen und neue Highlights zu entdecken.
Also, schnapp dir deine Einkaufstasche, check´ ein und stöbre durch die Regale.
Wir freuen uns auf deinen Besuch.
P.S: Du bist leider gerade nicht in der Nähe und hast trotzdem Durst auf VULKAN? Dann schau´ dich in unserem Onlineshop um. Hier kannst du rund um die Uhr shoppen. 🛍️
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Vimeo. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
